武本大輔　Takemoto Daisuke

［技術営業部 部長］

   前職はパティシエとして働いた後、製菓専門学校の講師、洋菓子の工場責任者をしていました。小麦粉の奥深さに魅了され、もっと追求していきたいと4年前小田象製粉に入社。現在は小麦粉の開発からお客様の技術サポートまで多岐に渡る仕事を行っています。
パン屋さんや製菓店は朝早くから夜遅くまで仕込みなどをしなくてはならない、とても大変な仕事なんです。そのため、人手不足に悩んでいらっしゃるお店も多いです。当社の小麦粉は独自の微粉砕技術を用いて機能性を付与しているため、効率的にパンを焼くことができます。その良さを知ってもらうために、お店で実際に試作品を作って提案するところまでするのも私の仕事。さまざまな産地や品種の小麦から55種類の粉を製造し、それをお客様の要望に応じてブレンド。お客様に気に入っていただけ、「これ美味しいから使ってみるよ」「効率よくパンが焼けて、すごく楽になったよ」と言っていただけるのが何よりのやりがいになっています。

　ここ数年、岡山、広島以外に、九州、関西、関東とお客様のエリアも広範囲になってきています。関東は甘めの生地、九州はしっかり味がついいたものなど、地域性を考えた粉の提案も必要です。
　社内はチャットワークやサイボウズといったツールを使って情報共有を頻繁に行っています。ただ、文章のやり取りは受け取り方によっては誤解を招くこともあるので、必ず出社後、顔を見ながらコミュニケーションを取るように心がけています。
　今後は海外を視野に入れて、新しい小麦粉を開発していきたいです。開発は特に知識がなくても、食べることが大好きなら大丈夫！知識はあとからいくらでも勉強できます。ぜひ、一緒に前向きに明るくお仕事をしましょう。

小田象製粉　募集要項［研究開発職］